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CS-821N臺(tái)式分光測色儀對牛奶行業(yè)測量步驟

CS-821N臺(tái)式分光測色儀對牛奶行業(yè)測量步驟

 

 

在牛奶行業(yè)中,牛奶的色度是一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo),它反映了牛奶中的成分、新鮮度和加工過程,對于評(píng)估牛奶的質(zhì)量和安全性具有重要意義。例如,過多的熱處理或氧化可能導(dǎo)致牛奶顏色變黃,這通常是不受歡迎的,因此需要對牛奶的顏色進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制,確保其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,然而傳統(tǒng)的顏色評(píng)估方法可能受到人為因素、環(huán)境光線或觀察者主觀性的影響導(dǎo)致評(píng)估有較大的偏差。但是臺(tái)式分光測色儀則通過測量樣品反射或透射的光譜分布,將其轉(zhuǎn)化為客觀的顏色參數(shù),如Lab值,從而能夠準(zhǔn)確地量化顏色差異。本文將介紹一種使用臺(tái)式分光測色儀測量牛奶色度差異的方法。

臺(tái)式分光測色儀的工作原理

臺(tái)式分光測色儀是一種通過測量物體顏色的反射光或透射光來評(píng)估顏色的儀器。它將物體反射的光分解成不同波長的單色光,并測量每個(gè)波長的光強(qiáng)度。臺(tái)式分光測色儀通過測量物體顏色與目標(biāo)顏色,可以計(jì)算得出兩者之間的色差,進(jìn)而判斷牛奶的品質(zhì)。

測量步驟

一、準(zhǔn)備材料

(1)彩譜臺(tái)式分光測色儀CS-821N

(2)標(biāo)準(zhǔn)牛奶樣品

(3)待測牛奶樣品

(4)比色皿

其中,臺(tái)式分光測色儀CS-821N是用來測量牛奶色度的主要儀器,圓形比色皿是用來盛裝牛奶樣品的器具。

二、樣品制備

(1)將牛奶倒入比色皿內(nèi)(保證牛奶倒入是比色皿體積的3/4以上)

三、樣品測量

(1)將臺(tái)式分光測色儀CS-821N開機(jī)

(2)設(shè)置參數(shù):選擇反射測量模式、D65光源、10°觀察者角度等

(3)進(jìn)行反射測量模式下的黑白校準(zhǔn)

(4)將CS-821N豎起來,使測試口向上測量

(5)將倒入標(biāo)準(zhǔn)樣牛奶的比色皿放在測試口上,確保覆蓋住測試口

(6)按下測量鍵,等待儀器完成測量并顯示結(jié)果

(7)記錄測量結(jié)果

(8)清洗比色皿和儀器,準(zhǔn)備下一次測量

四、結(jié)果分析

本次實(shí)驗(yàn)通過比較待測樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品的色差值,可以評(píng)估待測樣品的顏色差異。這種方法可以幫助牛奶生產(chǎn)商確保產(chǎn)品品質(zhì),提高消費(fèi)者體驗(yàn)。

同時(shí),在新產(chǎn)品開發(fā)階段,顏色的調(diào)整和優(yōu)化是一個(gè)關(guān)鍵的步驟。通過使用臺(tái)式分光測色儀,研究人員可以精確地測量和調(diào)整新產(chǎn)品的顏色,以滿足市場和消費(fèi)者的期望。


TEL:13798128437

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